Schokoplätzchen gehören jedes Jahr zu den absoluten Favoriten in der Weihnachtsbäckerei – und das aus gutem Grund. Sie sind unkompliziert, gelingsicher und treffen mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack einfach jeden Geschmack. Ob als süßes Mitbringsel, als Highlight auf dem Plätzchenteller oder als kleine Nascherei zum heißen Kakao: Diese schokoladigen Cookies sind ein echter Evergreen und werden von Jahr zu Jahr beliebter.
Plätzchen und Schokolade – ein Traumteam, besonders zu Weihnachten
Es gibt Kombinationen, die einfach immer funktionieren – und Schokolade mit Weihnachtsplätzchen gehört definitiv dazu. Die kalte Jahreszeit schreit förmlich nach etwas Warmem, Süßem, Tröstlichem. Genau hier kommen diese Schokoplätzchen ins Spiel: innen weich, außen leicht knusprig und herrlich intensiv im Geschmack.
Durch ihren hohen Schokoladenanteil wird jeder Bissen zu einem kleinen Genussmoment, der an heiße Schokolade, Kaminflammen und gemütliche Nachmittage erinnert. Die Cookies passen perfekt auf jede festliche Kaffeetafel und ergänzen sowohl klassische Plätzchen wie Vanillekipferl als auch moderne Backkreationen.
Die Optik ist einfach der Hit!
Diese Plätzchen sind nicht nur geschmacklich ein Highlight – sie sehen auch spektakulär aus. Die typische Crinkle-Optik entsteht durch das Rollen der Teigkugeln in Puderzucker. Beim Backen entstehen feine, hübsche Risse, die die dunkle Schokolade wunderschön hervorblitzen lassen.
Auf einem festlich gedeckten Tisch wirken sie wie kleine Schneebälle mit Schokoladenkern – perfekt für die Weihnachtszeit. Genau diese kontrastreiche Optik macht sie auch zum beliebten Motiv für Fotos, Geschenkboxen oder als “Wow”-Effekt in Plätzchentüten.
Besonders schokoladig: Kakao & echte Schokolade
Was dieses Rezept so besonders macht: Es setzt nicht nur auf Kakao, sondern zusätzlich auf geschmolzene Zartbitterschokolade. Dadurch entsteht ein Geschmack, der tiefer, intensiver und vollmundiger ist als bei klassischen Schoko-Cookies. Die Textur wird weich und saftig, fast brownieartig – ein Traum für alle Schokoladenliebhaber.
Die Kombination aus zwei Schoko-Komponenten sorgt dafür, dass jedes Plätzchen wie ein kleines Stück Schokotraum schmeckt. Genau deshalb zählen sie für viele zu den besten Weihnachtsrezepten überhaupt.
Fazit & weitere Rezepte in dieser wunderschönen Optik
Diese Schokoplätzchen sind ein Muss in der Adventszeit: schnell gemacht, unglaublich schokoladig und optisch ein absoluter Hingucker. Wer die Crinkle-Optik liebt, sollte unbedingt auch meine anderen winterlichen Rezepte ausprobieren – alle mit dem gleichen charakteristischen Schneeeffekt:
- Grinch Cookies in weihnachtlichem Grün
- Orangenplätzchen mit feiner Zitrusnote
- Red Velvet Christmas Cookies – perfekt für festliche Farbakzente
Alle diese Rezepte ergänzen die Schokoplätzchen wunderbar und machen den Plätzchenteller bunt, abwechslungsreich und absolut weihnachtstauglich.
Wenn du also auf der Suche nach dem einfachsten, leckersten und schönsten Weihnachtsplätzchenrezept bist – hier hast du es gefunden! 🎄🍫✨
Schokoplätzchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillestation
- 180 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 TL Backpulver (glatt gestrichen)
zusätzlich
- Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Puderzucker in eine kleine Schale geben und beiseitestellen.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken.
- Die gehackte Schokolade zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.Über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, bis alles glatt ist.Etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Zucker, Vanillezucker und die Eier mit einem Handmixer 30 Sekunden cremig rühren.
- Die etwas abgekühlte Schokoladenmischung unter die Eiermasse rühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Schoko-Eier-Masse geben und kurz miteinander verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig ca. 15 Minuten kalt stellen, damit er fester wird und sich besser formen lässt.
- Währenddessen den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus dem Teig etwa 50 Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen.Die Kugeln großzügig im Puderzucker wälzen – der Zucker darf richtig dick daran haften.
- Die Schneebälle mit Abstand auf das Backblech setzen.20 Minuten bei 160°C backen.
- Abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren – sie bleiben mehrere Tage frisch und saftig.
