Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für köstliche Apfel Pancakes teilen. Diese Pancakes sind die perfekte Mischung aus fluffigem Teig und saftigen Apfelstückchen, die für eine angenehme Süße sorgen. Egal, ob du ein Fan von süßem Frühstück bist oder einfach nach einem neuen Rezept suchst – diese Apfelpancakes werden dich begeistern. Und das Beste daran? Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl Kindern als auch Erwachsenen!
Das perfekte Apfel Pancakes Rezept für herbstliche Frühstückssonntage
Apfel Pancakes sind das ideale Frühstück für gemütliche Herbstsonntage. Sie schmecken unglaublich lecker pur, doch mit einem Hauch Honig werden sie noch unwiderstehlicher. Bei uns genießen wir sie besonders gerne mit Marzipanhonig – eine himmlische Kombination! Falls du eine automatische Reibe hast, wird das Rezept noch einfacher, denn so lassen sich die Äpfel schnell und gleichmäßig in den Teig einarbeiten. Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch perfekt für den goldenen Herbst.
Warum Äpfel so gesund sind und ideal in deinem Essen
Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an Vitaminen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die dein Immunsystem stärken und deine Verdauung fördern. In Rezepten wie Apfel Pancakes liefern sie eine natürliche Süße und wertvolle Nährstoffe, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark zu belasten. Zudem unterstützen die Ballaststoffe in Äpfeln ein längeres Sättigungsgefühl – perfekt für ein ausgewogenes Frühstück. Mit Äpfeln in deinem Essen tust du deinem Körper also etwas Gutes
Apfel Pancakes
Kochutensilien
- 1 beschichtete Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 2 große Äpfel
- 300 ml Kefir
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 2 Eier ((Größe M))
- 1 Priese Salz
- etwas Sonnenblumenöl (für die Pfanne)
Anleitungen
- Die Äpfel schälen und dann auf einer großen Reibe in eine große Schüssel reiben.
- Eier hinzugeben und gut verrühren. (Mit einem Löffel oder Silikonspatel)
- Jetzt den Kefir hinzugeben und nochmal gut verrühren.
- Zucker und Salz zugeben.
- Jetzt nach und nach Mehl und Backpulver einrühren.
- Die Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, der Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten braten. Währenddessen immer mit dem Deckel abdecken.
- Die Apfel Pancakes könnt ihr nun einfach so genießen. Oder mit einem Sirup, oder wie wir mit einem leckerem Honig.
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Dann probiere unbedingt meine Kefir Pacakes aus!
Sie schmecken einfach himmlisch!
