Apfel Pancakes
Kochutensilien
- 1 beschichtete Pfanne mit Deckel
Zutaten
- 2 große Äpfel
- 300 ml Kefir
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 2 Eier ((Größe M))
- 1 Priese Salz
- etwas Sonnenblumenöl (für die Pfanne)
Anleitungen
- Die Äpfel schälen und dann auf einer großen Reibe in eine große Schüssel reiben.
- Eier hinzugeben und gut verrühren. (Mit einem Löffel oder Silikonspatel)
- Jetzt den Kefir hinzugeben und nochmal gut verrühren.
- Zucker und Salz zugeben.
- Jetzt nach und nach Mehl und Backpulver einrühren.
- Die Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, der Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten braten. Währenddessen immer mit dem Deckel abdecken.
- Die Apfel Pancakes könnt ihr nun einfach so genießen. Oder mit einem Sirup, oder wie wir mit einem leckerem Honig.
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