Was wäre Weihnachten nur ohne Orangen und deren Duft? 🍊✨ Schon beim Schälen entfaltet sich dieser warme, frische und leicht süße Geruch, der sofort Erinnerungen an Advent, Kerzenschein und gemütliche Nachmittage weckt. Genau deshalb sind Orangenplätzchen mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Weihnachtsbäckerei zuhause – und ehrlich gesagt: Ohne sie fehlt einfach etwas. Die Kombination aus fruchtiger Frische und süßem Gebäck ist ein echtes Highlight auf jedem Plätzchenteller und passt perfekt zur kalten Jahreszeit.
🍊 Warum Orangen zur Weihnachtszeit so beliebt sind – und warum sie so gesund sind
Orangen gehören im Winter einfach dazu – und das hat Tradition. Schon früher wurden sie als besondere Leckerei in Nikolausstiefel gepackt, weil sie nicht nur selten, sondern auch sehr wertvoll waren. Ihr herrliches Aroma und die fruchtige Frische ergänzen perfekt den schweren Duft von Gebäck, Spekulatius, Zimt und Schokolade.
Und: Orangen sind wahre Vitaminbomben!
Sie sind reich an Vitamin C, stärken das Immunsystem und liefern wertvolle Antioxidantien. Besonders in der Winterzeit, wenn es draußen kalt ist und man sich öfter mal erkältet fühlt, sind sie ein natürlicher Boost für Körper und Seele. Ihr frisches Aroma macht Plätzchen nicht nur geschmacklich spannend, sondern sorgt dafür, dass sie nicht zu süß oder schwer wirken.
🏜️ Crinkle-Optik: Der „Wüstenlook“, der Plätzchen zur Beauty macht
Die beliebten Crinkle Cookies haben in den letzten Jahren einen echten Trend ausgelöst. Die Oberfläche reißt während des Backens auf und lässt ein wunderschönes Muster entstehen – fast wie Dünen in der Wintersonne. Dieser Look macht die Plätzchen nicht nur optisch spannend, sondern zeigt auch, dass sie innen weich und außen leicht knusprig sind.
Crinkle-Plätzchen gibt es inzwischen in unzähligen Varianten:
– klassische Schoko-Crinkles 🍫
– farbige Varianten wie Grinch Cookies 💚
– fruchtige Versionen wie unsere Orangenplätzchen 🍊
Damit wird der Plätzchenteller bunt, abwechslungsreich und einfach unwiderstehlich.
👩🍳 So gelingt der Teig ohne Stress – meine besten Tipps
Ein Crinkle-Teig ist etwas klebriger als klassischer Plätzchenteig – und genau das sorgt später für die perfekte Konsistenz. Damit das Formen stressfrei klappt, habe ich einen kleinen Trick:
- Teig portionieren – am besten mit zwei Teelöffeln.
- Die Teigportionen kurz auf einer Ablage sammeln.
- Hände unter kaltes Wasser halten (wirklich nur kurz!).
- Die Teigportionen zu Kugeln formen – so bleibt nichts kleben und alles geht viel leichter.
Dieser Tipp spart Zeit, Nerven – und am Ende sieht jede Kugel perfekt aus.
⭐ Fazit – und jetzt seid ihr dran!
Orangenplätzchen sind ein festlicher Klassiker, der jedes Jahr wieder begeistert. Der Duft, die frische Note und die Crinkle-Optik machen sie zu einem echten Highlight in der Weihnachtsbäckerei. Also: Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst euch verzaubern!
Und wenn ihr sie nachgebacken habt: Bewertet das Rezept gerne und verlinkt mich auf Instagram, damit ich eure Ergebnisse sehen kann. 💛✨
Viel Spaß beim Backen – und frohe, duftende Weihnachtszeit! 🎄🍊
Orangenplätzchen
Zutaten
- 320 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 110 g Butter (weich)
- 75 g Orangensaft ((Saft von etwa 2 Orangen))
- Abriebt einer Orange
- 20 g Speisestärke
- 2/3 Pck Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker
- Orangene Lebensmittelfarbe
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Zuerst Mehl, Puderzucker, Speisestärke, Salz und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter zusammen mit dem Vanillezucker cremig aufschlagen und anschließend die Orangenschale hinzufügen. Danach nach und nach die Mehlmischung, den Orangensaft, das Ei sowie das zusätzliche Eigelb dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Nun den gewünschten Farbstoff einarbeiten, bis ein gleichmäßig gefärbter, leicht klebriger Teig entsteht. Anschließend den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen – so lässt er sich später viel besser formen.
- Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln formen. Diese anschließend großzügig in Puderzucker wälzen, damit der typische Crinkle-Effekt entsteht.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (etwa 30 Stück pro Blech) und bei 190°C Ober-/Unterhitze für etwa 12 Minuten backen. (Erst ein Blech, dann das andere) Danach kurz abkühlen lassen und genießen.
