Happy Birthday to me… ?
Oh ja ihr habt es richtig gelesen. Meine Wenigkeit hatte Geburtstag! Nun bin ich 26 und die Jahre nähern sich immer mehr der Dreißig zu. Gefeiert wurde dieses Jahr nicht. Aber meine liebste Mama hat an diesem Tag super lecker gekocht und wir haben den Abend im Kreise der Familie verbracht. Da ich zu meinem eigenen Geburtstagsessen nicht mit leeren Händen kommen konnte, habe ich meinen Lieblingskuchen gebacken! Und er heißt wirklich Porno-Kuchen!
Porno-Kuchen
Ihr benötigt außerdem: eine 26er Springform und Öl zum Einfetten der Form.
Zutaten
Teig
- 2 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 3 EL Kakaopulver (Backkakao)
- 150 g Zartbitterschokolade
Schokoladen-Guss
- 100 ml süße Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Die Springform mit etwas Öl fetten, damit sich der Kuchen am Ende gut aus der Form lösen lässt.
- Jetzt werden die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad zusammen langsam geschmolzen. Währenddessen den Zucker und die Eier schön schaumig schlagen. Geschmolzene Schokoladen-Butter dann erst einmal beiseite stellen und kurz abkühlen lassen.
- Mehl durch ein Sieb sieben und Backpulver und Kakao noch dazu geben. Alles schön unterrühren. Zum Schluss kommt noch die geschmolzene Schoko-Butter-Masse hinzu, die dann noch mal kräftig untergerührt wird.
- Jetzt auf mittlerer Schiene in dem vorgeheizten Ofen und backen lassen. Nach ca. 30 Minuten wird der Kuchen zum Abkühlen aus dem Ofen geholt.
- Jetzt kommt die Sahne aus dem Kühlschrank in den Topf und wird auf kleinster Stufe erhitzt. Bitte aber aufpassen: Die Sahne soll nicht zum Kochen gebracht werden. Dann gebt ihr die Schokolade in den Topf und verrührt das Ganze zu einer cremigen Masse. Diese verteilt ihr dann auf dem bereits abgekühlten Kuchen.
- Guten Appetit!
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Einer der saftigsten Kuchen die ich je gegessen habe! Der Begriff Porno Kuchen passt hier absolut, den am Ende ist es ein Schokoladen Orgasmus der in deinem Mund zergeht! 5 Sterne!