Wer von euch liebt nicht auch Tiramisu? Das italienische Dessert ist weltberühmt und begeistert mit seiner Kombination aus cremiger Mascarpone, aromatischem Espresso und einem Hauch Kakao. Doch wie wäre es mit einer neuen, kreativen Variante? Heute gibt es saftige Tiramisu Cupcakes – eine köstliche Neuinterpretation des Klassikers!
Die Entstehung von Tiramisu – Woher kommt das berühmte Dessert?
Tiramisu hat seinen Ursprung in Italien, genauer gesagt in der Region Venetien. Es gibt verschiedene Theorien über seine Erfindung, aber die populärste besagt, dass das Dessert in den 1960er Jahren in einem Restaurant in Treviso entstanden ist. Der Name „Tiramisu“ bedeutet übersetzt „zieh mich hoch“, was auf die belebende Wirkung des enthaltenen Espressos zurückzuführen ist. Schnell verbreitete sich die süße Köstlichkeit in ganz Italien und wurde schließlich weltweit bekannt.
Tiramisu – Ein Dessert mit vielen Variationen
Auch wenn das klassische Tiramisu aus Löffelbiskuits, Mascarponecreme, Kaffee und Kakao besteht, gibt es mittlerweile zahlreiche Abwandlungen. Besonders beliebt sind fruchtige Varianten wie Erdbeer-Tiramisu, das mit frischen Erdbeeren eine sommerliche Note bekommt, oder das Raffaello-Tiramisu, bei dem Kokos und weiße Schokolade das Geschmacksprofil verfeinern. Diese modernen Variationen sorgen für Abwechslung und bringen den italienischen Klassiker in neue Geschmackswelten.
Tiramisu als Cupcakes – Die perfekte Portion Genuss
Heute präsentiere ich euch eine ganz besondere Version: Tiramisu in Form von Cupcakes! Natürlich gibt es geschmacklich einige Unterschiede zum Original, denn die typischen Savoiardi-Kekse lassen sich nur schwer ersetzen. Doch keine Sorge – der intensive Kaffee-Geschmack und die herrlich cremige Mascarpone-Füllung sorgen dennoch für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Die kleinen Küchlein sind perfekt portioniert und ideal für jede Gelegenheit, ob Kaffeeklatsch, Geburtstagsfeier oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Also, worauf wartet ihr? Probiert diese köstlichen Tiramisu Cupcakes aus und lasst euch von ihrem einzigartigen Geschmack verführen!
Tiramisu-Cupcakes
Kochutensilien
- 1 Muffinbleck mit Maffinförmchen
- 1 Mixer
- 1 kleiner Sieb (um mit Kakao zu besäuben)
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Schmand
- 210 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 60 ml Espresso ((oder sehr starker Kaffee))
Creme
- 300 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
Zum Verzieren
- 1 EL Backkakao
Anleitungen
Teig
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Mixer schaumig rühren.
- Die Eier und die saure Sahne hinzufügen und erneut gut verrühren.
- Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Espresso (oder starken Kaffee) zum Teig geben und gut unterrühren.
- Die Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind.
- Die fertigen Muffins gut abkühlen lassen.
Creme
- Die Mascarpone in einer Schüssel mit einem Mixer durchrühren.
- Die Sahne hinzufügen und erneut gut durchrühren.
- Den Puderzucker hinzufügen und so lange schlagen, bis eine schöne festere Creme entsteht.
- Die Creme in eine Spitztülle oder einen Gefrierbeutel füllen und für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Spitze des Beutels abschneiden und die Cupcakes mit der Creme verzieren.
- Zum Schluss die Cupcakes durch ein Sieb mit Kakao bestäuben.
Servieren
- Die Cupcakes schmecken am besten frisch aus dem Kühlschrank. Guten Appetit! 😊
