Heute habe ich eine etwas würzigere und schärfere Eivariante für euch: Gefüllte Eier mit Sriracha! Dieser leckere Twist auf den Klassiker ist perfekt als Fingerfood für jede Party oder auch als besonderes Häppchen für euer nächstes Osterfrühstück. Die Kombination aus cremiger Füllung und feuriger Sauce sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.
Was ist Sriracha überhaupt?
Sriracha ist eine scharfe Chilisauce mit thailändischem Ursprung, benannt nach der Küstenstadt Si Racha. Hergestellt wird sie aus Chili, Knoblauch, Essig, Zucker und Salz. Sie hat eine angenehme Schärfe mit einer leicht süßlichen, würzigen Note, die nicht nur pikant ist, sondern auch überraschend rund im Geschmack.
Warum passt Sriracha so gut zu Eiern?
Das Geheimnis liegt im Kontrast: Die Cremigkeit der Eier – besonders in Kombination mit Mayonnaise – trifft auf die leichte Säure und feurige Schärfe der Sriracha. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Geschmacksspiel, das weder zu mild noch zu intensiv ist. Perfekt für alle, die ihren Eiersnack gerne mit etwas mehr Pep genießen wollen.
Warum Gefüllte Eier mit Sriracha das ideale Fingerfood sind
Sie sind schnell gemacht, lassen sich wunderbar vorbereiten und sehen auf jedem Buffet toll aus. Die Portion ist klein, aber geschmacklich groß. Ob für Brunch, Picknick oder Party – diese Eier sind immer ein Hingucker und dazu noch low carb.
Fazit:
Gefüllte Eier mit Sriracha sind eine moderne, würzige Interpretation des klassischen Party-Snacks. Wer gerne etwas Schärfe auf dem Teller hat, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren – ein kleines Highlight mit großer Wirkung!
Gefüllte Eier mit Sriracha
Zutaten
- 10 Eier
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 5 EL Mayonaise
- 2 EL Sriracha
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 10 Minuten). Anschließend kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Eier vorsichtig schälen. Jedes Ei der Länge nach halbieren und die Eigelbe mit einem Teelöffel herauslösen.
- Die Eigelbe in ein hohes Rührgefäß geben. Einen Spritzer Zitronensaft, Mayonnaise, Sriracha, sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
- Die Eiweißhälften mit der Eigelbcreme befüllen. Das geht am besten mit einem Spritzbeutel, alternativ mit einem kleinen Teelöffel.
- Jeden gefüllten Eierhälften mit einem kleinen Spritzer Sriracha garnieren – für extra Geschmack und einen schönen Look.
- Die fertigen Eier für etwa 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie schön durchkühlen.
- Gut gekühlt servieren – perfekt als Snack, Vorspeise oder Partyhäppchen.
Wenn dir diese würzige Variante gefällt, dann schau dir unbedingt auch die anderen Rezepte für gefüllte Eier hier auf dem Blog an! Neben den Gefüllten Eiern mit Sriracha findest du auch leckere Alternativen mit Avocado, Thunfisch oder Cornichons. Jede Variante bringt ihren ganz eigenen Geschmack mit und eignet sich perfekt für unterschiedliche Anlässe – ob als Fingerfood, fürs Osterfrühstück oder einfach als besonderer Snack zwischendurch. Wie wäre es also, beim nächsten Mal gleich mehrere Sorten zu servieren? Stöber gern durch die anderen Rezepte und lass dich inspirieren!
