Heute habe ich ein unkompliziertes und köstliches One-Pot-Rezept für euch: die Chorizopfanne. Dieses Gericht ist perfekt für Tage, an denen man nicht viel Zeit hat, aber trotzdem ein leckeres Essen auf den Tisch bringen möchte. Der One-Pot-Ansatz spart nicht nur Zeit, sondern auch den Abwasch, denn alles wird in einem einzigen Topf oder, in diesem Fall, in einer großen Pfanne zubereitet. Das Ergebnis? Eine herzhafte und aromatische Mahlzeit, die alle begeistern wird.
One-Pot=Eintopf?
Viele verwechseln One-Pot-Rezepte oft mit klassischen Eintöpfen. Tatsächlich sind sie sich in der Idee ähnlich – alles kommt in einen Topf –, aber der Begriff „Eintopf“ lässt eher an Suppen oder kräftige Brühen denken. Beim One-Pot hingegen hat man mehr Flexibilität und kann statt einem Topf auch eine große Pfanne verwenden, wie bei dieser Chorizopfanne. Das Besondere: Hier wird nichts zusätzlich schmutzig, da die Zutaten der Reihe nach direkt in der Pfanne gegart werden und eine harmonische, vollmundige Mischung ergeben.
Das Zusammenspiel der Zutaten
Die Zutaten für diese Chorizopfanne sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und vielseitig. Die würzige Chorizo gibt dem Gericht eine herzhafte Note und bringt wichtige Proteine. Rote Paprika sorgt für eine Extraportion Vitamin C und unterstützt das Immunsystem. Basmatireis ist leicht verdaulich und liefert langanhaltende Energie. Mais und schwarze Bohnen bringen Ballaststoffe und machen das Gericht sättigend. Ein Klecks Schmand verleiht eine angenehme Cremigkeit, während Avocado mit ihren gesunden Fetten das Geschmackserlebnis abrundet. Knoblauch rundet mit seinem aromatischen Geschmack das Gericht perfekt ab und hat zudem positive Effekte auf das Herz-Kreislauf-System.
One-Pot Chorizopfanne
Zutaten
- 200 g Chorizo
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Italian Allrounder Gewürz oder ähnliches
- 2 TL Gemüsebrühe
- 150 g Basmatireis
- 1/2 Dose Mais
- 1 Dose schwaze Bohnen
- 50 g geriebenen Käse
- 1 Becher Schmand
- 1 Avocado
- Salz
- Pfeffer
- ÖL
- 300 ml Wasser
Anleitungen
- Chorizo klein würfeln.
- 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Chorizo Würfel darin auf mittlerer Stufe anbraten.
- Währenddessen Knoblauch abziehen und die Paprika würfeln.
- Jetzt Knoblauch (gepresst), Paprikawürfel, Tomatenmark und Italian Allrounder zu Chorizo in die Pfanne geben und 2 Min. mit braten.
- Gemüsebrühe, Reis und 300ml Wasser in die Pfanne geben, zum Köcheln bringen und dann zugedeckt 10 Min bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- In der Zwischenzeit Mais und Bohnen in einem Seb ausspülen.
- Nach den 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Mais und Bohnen schnell unterrühren und weitere 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Währenddessen Schmand in einer kleinen Schale mit Salz und Pfeffer würzen und die Avocado schälen und würfeln.
- Nachdem die 10 Minuten um sind, den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken, den geriebenen Käse rüber streuen und wieder 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.
- Anschließend heißt es nur noch auf Teller verteilen und mit den vorbereiteten Avocado und Schmand toppen und genießen!
Noch nie von Chorizo gehört? Chorizo ist eine würzige, meist grobkörnige Rohwurst, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt und mit Paprika sowie Knoblauch kräftig gewürzt wird. Ursprünglich aus Spanien und Portugal stammend, gibt es Chorizo in frischer, luftgetrockneter oder geräucherter Form. Ihr charakteristischer Geschmack und die rote Farbe kommen vor allem durch die Zugabe von Paprika und anderen Gewürzen zustande. Chorizo wird oft in der mediterranen und lateinamerikanischen Küche verwendet und eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder als Zutat in Eintöpfen und Pfannengerichten.
