Herbstzeit ist Zimtzeit: Herz Zimtschnecken für gemütliche Tage
Der Herbst bringt kühle Tage und gemütliche Abende mit sich – die perfekte Jahreszeit, um den Duft von Zimt in der Küche zu verbreiten. Heute teile ich ein Rezept für Herz Zimtschnecken, das nicht nur köstlich aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt. Diese kleinen Herzstücke sind ideal für alle, die sich eine süße Auszeit gönnen und den Herbst in vollen Zügen genießen möchten. Mit ihrem herrlichen Zimtduft und dem fluffigen Teig passen sie perfekt zu einem heißen Tee oder Kaffee an einem gemütlichen Herbstnachmittag.
Leicht und fluffig dank Hefeteig: Der Zauber der Herz-Zimtschnecken
Der Teig dieser Zimtschnecken ist ein klassischer Hefeteig – leicht, locker und unwiderstehlich fluffig. Hefeteig ist für mich die Basis vieler Lieblingsrezepte, denn er bringt eine wunderbare Textur und sorgt für ein luftiges Ergebnis, das regelrecht auf der Zunge zergeht. Mit ein wenig Geduld und Liebe wird der Teig schön aufgegangen, was den Herz Zimtschnecken ihre besondere Leichtigkeit verleiht. Frisch gebacken und warm schmecken sie am besten, und das Aroma von Zimt und Butter erfüllt die ganze Küche.
Zimt: Der Herbstklassiker mit gesundheitlichen Vorteilen
Zimt ist aus der Herbstküche nicht wegzudenken. Nicht nur sein Geschmack, sondern auch seine gesundheitlichen Vorteile machen ihn zu einem echten Herbstfavoriten. Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Blutzuckerwerte regulieren, was besonders nach süßen Speisen von Vorteil sein kann. Darüber hinaus enthält Zimt Antioxidantien, die die Abwehrkräfte stärken und den Körper in der kälteren Jahreszeit schützen. Für Herz Zimtschnecken ist Zimt nicht nur ein Muss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich mit Genuss etwas Gutes zu tun.
Herz Zimtschnecken
Zutaten
Teig
- 1 Pck. Trockenhefe
- 150 ml warme Milch
- 25 g Zucker
- 325 g Mehl
- 1 Ei
- 35 ml Olivenöl
Füllung
- 50 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 2 TL Zimt
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
Anleitungen
Teig
- Hefe, warme Milch und Zucker in eine große Schüssel geben, gut verrühren und etwa 15 Min an einem warmen Ort stehen lassen.
- Danach Mehl, Ei und Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. (Mit einer Küchenmaschine oder per Hand)
- Den Teig in eine große Schüssel geben (diese vorher mit Olivenöl bestreichen), mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Daraufhin den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlter Oberfläche zu einem 0,5cm dicken Rechteck ausrollen.
- Das ausgerollte Rechteck mit Butter bestreichen. Am besten funktioniert es mit der Hand. Dann Zucker und Zimt verrühren und auf der Butter verteilen. Anschließen das Rechteck in 9 Stücke schneiden.
- Die einzelnen Rechtecke dann zusammen rollen.
- Die Naht gut verkleben, damit das Röllchen nicht aufgeht.
- Die Enden des Röllchen zusammen fügen.
- Und dieses dann seitlich anschneiden.
- Dann nur noch an der Schnittkante aufklappen und wie ein Herz auf dem mit Backpapier belegtem Backblech auslegen.
- Das Eigelb mit einer Gabel in einer kleinen Schale verquirlen und dann mit Hilfe eines Pinsels die Schnecken bestreichen.
- Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und die Zimtschnecken, etwa 15-20 Minuten backen.
- Nach der Backzeit kurz abkühlen lassen und genießen!
