Einen wunderschönen Sonntag meine Lieben!

Da bin ich wieder! Und wieder mit einem Rezept für euch und zwar dieser super leckeren Erdbeer-Rhabarber Marmelade. Dieses mal als Vorbereitung auf den Sommer und auf die bevorstehende Erdbeerzeit. Da freue ich mich schon besonders drauf ♥ Ich liebe es im Sommer zu den Erdbeerfeldern zu fahren um diese dort selbst zu pflücken. Und anschließen werden sie entweder so verspreist oder zu der Erdbeer-Rhabarber Marmelade verarbeitet. Was stellt ihr damit alles an? Ach ja, den Erdbeerbuchen liebe ich auch! ♥

Erdbeer-Rhabarber Marmelade (Thermomix Rezept)

Ihr benötigt außerdem 4 Marmeladengläser.

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Kategorie Sonstige Rezepte, Thermomix

Portionen 4 Gläser

Zutaten

  

1x2x3x

• 650 gr Erdbeeren
• 350 gr Rhabarber
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 2 pck Vanillezucker
• 2 Spritzer Zitronensaft

Anleitungen

 

• Erdbeeren, Rhabarber und Zucker in den Thermomix geben und ca. 30 min. stehen lassen.
  
• Vanillezucker und Zitronensaft  dazugeben und 10 Sek/Stufe 9 pürieren.
  
• Anschließend alles 10 Min/Stufe 2 bei 100 Grad kochen. (Achtet darauf, dass die Marmelade mindestens 3 Min. richtig kocht.)
• Die Marmeladengläser heiß ausspüllen, mit der gekochten Marmelade abfüllen und verschließen.
  
• Zu allerletzt die Gläser auf den Deckel stellen, damit sie Vakum ziehen.
  
• Und sobald die Marmelade abgekühlt ist, kann sie genoßen werden! Guten Appetit!
  

Keyword erdbeeren, marmelade

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