Erdbeer-Rhabarber Marmelade (Thermomix Rezept)
Ihr benötigt außerdem 4 Marmeladengläser.
Zutaten
- 650 gr Erdbeeren
- 350 gr Rhabarber
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 pck Vanillezucker
- 2 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Erdbeeren, Rhabarber und Zucker in den Thermomix geben und ca. 30 min. stehen lassen.
- Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und 10 Sek/Stufe 9 pürieren.
- Anschließend alles 10 Min/Stufe 2 bei 100 Grad kochen. (Achtet darauf, dass die Marmelade mindestens 3 Min. richtig kocht.)
- Die Marmeladengläser heiß ausspüllen, mit der gekochten Marmelade abfüllen und verschließen.
- Zu allerletzt die Gläser auf den Deckel stellen, damit sie Vakum ziehen.
- Und sobald die Marmelade abgekühlt ist, kann sie genoßen werden! Guten Appetit!
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