Blueberry Pancakes

Wer kennt sie nicht? Diese verführerischen Pancakes Stapeln in den amerikanischen Filmen, in denen sie mit voller Genuss verzerrt werden? Auch Appetit bekommen? Dann habe ich ein Rezept für diese unglaublich leckeren Blueberry Pancakes für euch!

Blueberry Pancakes

tashaloves
Typische amerikanische Blaubeeren Pancakes
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Wartezeit 15 Min.
Gericht Backen – Süß
Portionen 2

Zutaten
  

Pancakes

  • 200 g Mehl
  • 200 g Milch
  • 2 Eier
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver (gehäufter)
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Blaubeeren

Blaubeersauce

  • 100 g Blaubeeren
  • 5 EL Zucker
  • 5 EL Wasser

außerdem wird benötigt

  • Pflanzenöl zum "Backen"
  • Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Als erstes die Eier mit 3 EL Zucker cremig schlagen.
  • Dann wird die Milch hinzu gegeben und nach und nach Mehl, Backpulver und die Prise Salz hinzugerührt. Den Teig so lange rühren, bis dieser keine Klümpchen mehr hat.
  • Jetzt muss der Teig ca. 10-15 min. bei Zimmertemperatur ruhen.
  • In der Zwischenzeit wird die Blaubeersauce zubereitet. Dafür Zutaten für die Sauce in einem kleinem Topf aufkochen und dann so lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
  • Nach dem die Sauce nun fertig ist, werden die restlichen Blaubeeren unter den Teig gerührt.
  • Jetzt nur noch die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Pancakes nach und nach, Kehle für Kehle backen.
  • Im Anschluss werden die Pancakes auf den Tellern gestapelt und mit der Sauce und Ahornsirup serviert.
  • Guten Appetit!
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