Syrniki / Quarkpuffer
Zutaten
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Pck. russicher Tworog (je 275g)
- 70 g Mehl (und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Panieren)
- 50 g Butter (zum Braten)
Anleitungen
- Zucker und Ei zu einer cremigen Masse vermischen.
- Russischen Tworog und Mehl zugeben und mit dem Knethaken gut durchkneten.
- Quarkmasse auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Strang ausrollen.
- Den Strang in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten mit etwas Mehl panieren und leicht platt drücken.
- Die Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und dann die Syrniki von beiden Seiten goldgeld backen.
- Anschliessen kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen.
- Guten Appetit!
Hast du das Rezept probiert?Dann bewerte diesen doch! :)
