Ofenpfannkuchen-Rolle mit Bananen
Zutaten
Pfannkuchenteig
- 400 ml Milch
- 160 g Mehl
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 500 g Magerquark
- 1/2 Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)
- 1,5 Bananen
Topping
- Puderzucker
- 3 TL Milchmädchen
- 0,5 Bananen
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib alle Teigzutaten in eine Schüssel und verrühre sie zu einem glatten, leicht flüssigen Teig. Keine Sorge – die Konsistenz soll genau so sein.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf. Backe den Pfannkuchen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten lang goldgelb.
- Während der Teig im Ofen ist, verrührst du den Quark mit der gezuckerten Kondensmilch zu einer cremigen Masse. Die Bananen in halbe Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- Sobald der Pfannkuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn etwa 5 Minuten auskühlen.
- Verteile die Quarkcreme gleichmäßig auf dem gesamten Pfannkuchen. Streue anschließend die Bananenscheiben darüber.
- Rolle den belegten Pfannkuchen vorsichtig von der langen Seite her zu einer Rolle auf.
- Bestreue die fertige Rolle mit Puderzucker und gieße etwas von der Kondensmilch darüber. Mit den restlichen Bananenscheiben dekorieren und die Rolle in 9 gleich große Stücke schneiden.
Notizen
Du kannst die Rolle sofort genießen, oder auch erst im Kühlschrank komplett abkühlen lassen.
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