Grinch Cookies
Zutaten
- 340 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Minz/Pfefferminzextrakt
- Grüne Lebensmittelfarbe
- 6 EL Puderzucker
- Herz-Zuckerstreusel
Anleitungen
- Weiche Butter mit Zucker gut verrühren. Dann Eier hinzugeben, gut umrühren, Minzextrakt hinzugeben und nochmals gut umrühren.
- Gebt jetzt Mehl, Backpulver und Prise Salz hinzu und verrührt alles zu einem Teig.
- Nun die Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Intensität hinzugeben und gut verkneten, sodass die Fabre einheitlich ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Wartezeit den Teig zu walnussgroße Kugeln formen, großzügig in Puderzucker wälzen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Die Cookies bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
- Anschliessend mit den Herzstreuseln dekorieren und abkühlen lassen.
Notizen
Solltet ihr keine Minze mögen, könnt ihr diese durch Zitronensaft oder Vanilleextrakt ersetzen.
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