Blini - Die russischen Crêpes
Bei der Menge an Zutaten kommen doch einige Blinis bei raus. Für zwei Personen sollte auch die Hälfte der Zutaten ausreichend sein. :)
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Natron
- 100 ml Mineralwasser
- 50 g Sonnenblumenöl
- 1 l Milch
Zum Einfetten
- 100 g Butter
Anleitungen
- Zuerst solltet ihr eine beschichtete Pfanne mit einbisschen Öl schonmal vorwärmen, während ihr alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verrührt.
- Dann immer eine Kehle an Teig in die Pfanne geben und mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Goldbraun von beiden Seiten braten. Den Blin rauf einen Teller legen und dann auf Wunsch die obere Seite mit der Butter einfetten.
- Und man macht es so lange, bis der Teig irgendwann zu Ende ist.
- Lasst es euch schmecken und ich freue mich über Eure Kommentare ob es geschmeckt hat! ;)
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