Ausstechkekse mit Glasur
Zutaten
Kekse
- 150 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
Glasur
- 400 g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 8 Tropfen Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe
- Zuckerperlen zum Dekorieren
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und Butter mit Hilfe von einem Mixer mit Knetstäben verkneten und dann zu einer Kugel formen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen und dann ca. 40 Kekse ausstechen. Diese kommen dann aufdas vorbereitete Backblech und werden ca. 12 Min gebacken.
- Nach dem Backen die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und zuerst abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Eiweiß und Zitronensaft kurz auf höchster Stuffe verrühren
- Lebensmittelfarbe zugeben und nochmal kurz zu einer einfarbigen Maße rühren.
- Die Glasur in eine Spritztülle umfüllen. Die Kekse zuerst von Außen umranden und dann von Innen ausfüllen. Anschließend mit Zuckerperlen dekorieren und fest werden lassen.
- Guten Appetit!
Hast du das Rezept probiert?Dann bewerte diesen doch! :)
