Nutella Cupcakes mit Mascarpone-Topping
Zutaten
Teig
- 100 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g weiche Butter
- 20 g Kakao (ungesüßt)
- 140 g Zucker
- 120 ml Milch
- 1 Ei
- 120 g Nutella
Topping
- 500 g Mascarpone
- 150 g Nutella
- 50 g Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Ober- Unterhitze) vorheizen.
- Als erstes Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Butter miteinander vermengen. Dann kommt die Milch hinzu, direkt hinterher das Ei und zum Schluss das Nutella.
- Die Muffinform mit Förmchen auslegen, zu 2/3 befüllen und dann für ca. 20 - 25 Min. backen.
- Nachdem die Muffins abgekühlt sind, wird das Topping zubereitet.
- Dazu die Mascarpone, Nutella und Puderzucker mixen, in ein Spritzbeutel füllen und damit die Muffins dekorieren.
- Guten Appetit!
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