Heidelbeer-Streuselkuchen
26cm Springform wird benötigt.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Fläschchen Rumaroma (z.B. von Dr. Oetker)
- 80 g weiche Butter
- 2 Eier
Füllung
- 500 g Heidelbeeren
Streusel
- 150 g Mehl
- 70 g Zucker
- 80 g weiche Butter
- 20 g Milch
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle Teigzutaten mit Hilfe eines Knethakens zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform umfüllen. Diesen auf dem Boden der Form verteilen und dabei auch einen ca. 2 cm hohen Rand ziehen.
- Die Heidelbeeren auf dem Boden verteilen.
- Die Streuselzutaten mit einem Mixer zu Streuseln verarbeiten und diese dann gleichmäßig auf den Heidelbeeren verteilen.
- Ca. 40 Min. backen.
- Anschließend abkühlen lassen und servieren.
- Guten Appetit!
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