Blumenkohlcremesuppe mit Würstchen (Thermomix)
Zutaten
- 400 g Blumenkohl (in Röschen)
- 300 g Kartoffeln (in Stücken)
- 800 g Wasser
- 2 geh. TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/4 TL weißer Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 100 g Sahne
- 1 Glas Bockwürstchen
Anleitungen
- Blumenkohl und Kartoffeln in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Mit Hilfe eines Spatels unterheben und dann 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
- Die Sahne zugeben und die Suppe 25 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.
- Die Würstchen in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Min ziehen lassen.
- Und dann nur noch heiß servieren und genießen.
- Guten Appetit!
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