Quark und Reismehl hinzufügen und gut verrühren. Sollte der Teig zu fest sein, fügt etwas Milch hinzu. Die Konsistenz müsste wie die bei Pancakes sein.
Die Pancakes auf einer beschichteten Pfanne (die vorher mit ganz wenig Öl eingefettet ist) backen.
Die fertigen Quark-Pancakes auf Tellern stapeln und mit Honig und Kokosraspeln garnieren.