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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe mit Würstchen (Thermomix)

Gericht Suppen, Thermomix
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Blumenkohl in Röschen
  • 300 g Kartoffeln in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL weißer Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 100 g Sahne
  • 1 Glas Bockwürstchen

Anleitungen

  1. Blumenkohl und Kartoffeln in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Mit Hilfe eines Spatels unterheben und dann 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

  3. Die Sahne zugeben und die Suppe 25 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.

  4. Die Würstchen in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Min ziehen lassen.

  5. Und dann nur noch heiß servieren und genießen.

  6. Guten Appetit!