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Erdbeer-Rhabarber Marmelade (Thermomix Rezept)
Ihr benötigt außerdem 4 Marmeladengläser.
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Gericht
Sonstiges, Thermomix
Portionen
4
Gläser
Zutaten
650
gr
Erdbeeren
350
gr
Rhabarber
500
g
Gelierzucker 2:1
2
pck
Vanillezucker
2
Spritzer
Zitronensaft
Anleitungen
Erdbeeren, Rhabarber und Zucker in den Thermomix geben und ca. 30 min. stehen lassen.
Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und 10 Sek/Stufe 9 pürieren.
Anschließend alles 10 Min/Stufe 2 bei 100 Grad kochen. (Achtet darauf, dass die Marmelade mindestens 3 Min. richtig kocht.)
Die Marmeladengläser heiß ausspüllen, mit der gekochten Marmelade abfüllen und verschließen.
Zu allerletzt die Gläser auf den Deckel stellen, damit sie Vakum ziehen.
Und sobald die Marmelade abgekühlt ist, kann sie genoßen werden! Guten Appetit!