Den Backofen auf 175°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Mit 2 Esslöffeln ca. 20 Teigportionen mit etwas Abstand auf die Bleche verteilen. Jedes Blech einzeln für ca. 12 Minuten in den Ofen schieben. Dann herausnehmen und die Kekse auf dem Blech erkalten lassen.
Für die Füllung alle Zutaten miteinander verquirlen und bis zum Servieren kalt stellen. Dann die Creme portionsweise in einen Spritzbeutel füllen und die Füllung auf die Unterseiten der Hälfte der Küchlein spritzen. Die anderen Hälften darauf setzen.
Man kann die Seiten mit verschiedenen Zuckerperlen oder Schokoraspeln verzieren.