Als erstes bereitet man die Cherry-Tomaten vor. Dafür einfach den Deckel abschneiden und die Tomaten mit Hilfe von einem Teelöffel aushöhlen.
Schnittlauch ganz klein schnippeln und 2 TL für die Deko zur Seite stellen. Paprika und Schalotte ganz klein würfeln und anschließend mit Feta, Frischkäse und dem restlichen Schnittlauch in einem Mixer ca. 10 Sek. "pürieren".
Nun könnt ihr z.B. mit Hilfe von einem Spritzbeutel den Dip in die Tomaten füllen und dann die Tomatendeckel wieder darauflegen.
Sollte von dem Dip was über bleiben, eignet sich dieser hervorragend als Aufstrich.